燃气日式高压浓汤煮锅是使用液化气或天然气为直接燃烧热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。燃气日式高压浓汤煮锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。麻辣烫底汤高压煮锅注意事项新的蒸煮锅运用前，蒸煮锅型号，请用中性洗涤剂和软性刷子把盖子、内胆、杯体洗洁净；为使蒸煮锅保温作用更佳，可先用热水或冷水进行预热预冷；为了防止水溢出，请按顺时针方向旋紧；蒸煮锅内请勿参加以下物质干冰，碳酸饮料等，由于内压升高会致使杯盖无法翻开或杯中液体喷出。请勿参加牛奶、乳饮料、果汗等，会易变质；蒸煮锅比传统产品节能省时40%左右产品特点：真空煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），日式高压浓汤煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式高压浓汤锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)八、维护保养进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

　　用于蜜饯：蜜饯的预煮和脱苦，还包括用在糖煮沸工艺上。用于罐头食品：高压煮汤锅在此处主要发挥物料预煮和混合的作用。用于酱制品：用在豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等酱料的调配看，具有杀菌功能。高压煮汤锅，高压煮汤锅价格近期，湖北的张先生准备选购一批卤煮锅用于新工厂的酱牛肉的生产，经朋友介绍来我们公司考察设备，对我们的设备很满意。

　　当锅内压力降到0.05MPa时，再关闭放气阀，继续通气升温，直到达到最高压力。保温是指在最高温度下保持一定时间，以保证脱木素，原料离解成浆。保温时间视生产条件和浆种而定。生产本色浆为0.5小时，漂白浆须5～0小时，特种浆有的达6小时。