根据权利要求1所述的骨头汤浓缩设备，其特征在于:所述散热鳍片(13)的内部设置有空腔，所述空腔与内胆(11)和壳体(12)之间的蒸汽夹层相通。根据权利要求2所述的骨头汤浓缩设备，其特征在于:还包括搅拌器，所述搅拌器主要由伸入到内胆(11)内侧的传动轴(5)、设置在传动轴(5)端部的搅拌桨(6)和驱动所述传动轴(5)和搅拌桨(6)旋转的驱动机构(7)组成，所述散热鳍片(13)设置于内胆(11)中上部，所述搅拌桨(6)位于散热鳍片(13)下方。根据权利要求3所述的骨头汤浓缩设备，其特征在于:所述多个散热鳍片(13)以圆筒形内胆(11)的轴线为对称轴旋转对称分布，所述每片散热鳍片(13)倾斜设置。大骨汤蒸煮锅verticald心esle;又称立锅。

　　可倾式高压煮汤锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、等可根据客户特殊要求定做。

　　搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)维护保养进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

　　罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。?蒸煮罐广泛于乳品、食品、制药、化工、饮料等行业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。电加热蒸煮罐具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，电加热（高压）蒸煮罐采用优质不锈钢SUS304制作,表面抛光。