本实用新型的有益效果:本实用新型的骨头汤浓缩设备，包括锅体、锅盖、支架和支撑轴，锅体通过支撑轴安装在支架上，支撑轴由驱动装置驱动转动，锅体可以围绕支撑轴旋转倾倒，其特征在于:所述锅体主要由圆筒形的内胆和套在内胆外侧的壳体组成，所述内胆与壳体之间形成蒸汽夹层，所述内胆的内侧壁周向上并列设置有多个散热鳍片。本实用新型的骨头汤浓缩设备，该蒸煮锅具有加热速度快，蒸煮能耗低等优点，解决了现有技术中的蒸煮锅热传递效率低、加热时间长、蒸煮效率低以及蒸煮能耗高的问题。【专利附图】【附图说明】[0010]下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。[0011]图1为本实用新型骨头汤浓缩设备的剖面结构示意图；[0012]图2为本实用新型骨头汤浓缩设备中锅体内部的立体结构示意图。

　　二）电加热高压煮汤锅使用注意事项对安全阀，必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀，不得自行调整。高压浓汤锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度;适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。

　　本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力P水按下列情况决定：当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,P水=P额+0.3MPa本锅外层锅体使用0~5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥10奥10奥13奥137,不宜采用其它牌号。

　　按下启动开关，按设定的程序开始工作，排除冷空气，空气排完后，开始加热升温。当温度升到101℃时，电磁阀关闭，继续升温，达到设定温度后，进入恒温蒸煮时间，蒸煮结束，自动报警。此时，打开补压旋钮，保持压力，同时开起降温操作，待温度降至40℃时，停止补压。一、牛羊肉蒸煮锅产品的概述牛羊肉蒸煮锅产品描述牛羊肉蒸煮锅表意是具有加热蒸煮的不锈钢容器或称锅，设计制造采用电、蒸汽进行加热、控温，实现物料的恒温蒸煮，具有加热蒸煮、搅拌配料、高温杀菌、原液浓缩等功能。