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高压蒸煮锅:高汤与老汤

来源:admin日期:2018/04/07 浏览:

粽子也是受人们欢迎的美食之一。那么对于粽子生产商来说,如何选择适合自己产品的粽子蒸煮锅和粽子杀菌锅呢。首先杀菌锅从杀菌方式上分为水浴式杀菌,蒸汽杀菌,喷淋杀菌。从控制方式上分为手动控制,电器半自动控制,电脑半自动控制,电脑全自动控制。

煮粽子锅从加热方式上分为电加热、蒸汽加热。从安装方式上分为卧式单层、卧式双层、双锅并联、三锅并联、立式单锅。各种方式的杀菌锅各有优点,供您选择。

特性
本锅以有一定压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀,液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外形美观,安装容易,操作方便,安全可靠。
各种夹层锅是食品生产企业,大型餐饮业和食堂的重要设备。可根据用户需要提供各种型号、规格的夹层锅,如立式、可倾式、普通式、保温室,部分不锈钢、全不锈钢及真空式的各种规格产品。

功能特点;
整体封面外观全不锈钢结构,外观豪华;
自动炒制,自动倾倒,节省人力,提高效率,降低劳动强度;
锅体采用加原球墨合金铸铁模铸成型,确保坚固耐用的同时保持了中餐炒菜的习惯,更适合中餐炒菜使用;
独特的节能燃烧器燃烧充分,热效率高,节能环保;
内装耐热保温装置,使用更节能,热效率可达70%以上;
炒制搅拌器可以轻松取出,安装简便,方便清洗和出料。

广泛用于乳品、食品、制药、化工、饮料行业对糖果、粽子、酒类、糕点、蜜饯、罐头、卤味、玉米、鸡蛋的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。加热、保温、杀菌处理或贮藏液体的必备设备。多功能蒸煮锅罐体采用优质不锈钢SUS304制作,表面经过抛光处理,蒸煮锅由液溶器、升降盖、电加热装置、温控装置、可倾斜装置等组成。可根据用户的不同需求设计制作。

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