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蓝靛果真空浸糖锅君告诉您:蓝靛果有哪些食用

来源:admin日期:2018/04/09 浏览:

模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到小,以近可能完美的保存其色、香、味,使每一种食品均可在佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。

电动开盖蒸煮锅特点
1、锅体是双层结构形式;
2、上下椭圆封头,上封头与筒体之间法兰连接,可旋转开盖,内配蒸煮篮;
3、受热面积大、热效率高、加热均匀;
4、加热的速度快、液料沸腾时间短;
5、使用安全、操作方便、应用广泛;
6、有多种出料方式(立式和可倾式)和加热方式(电加热、蒸汽加热、燃气加热)的选择;
7、碳钢蒸煮锅造价比不锈钢蒸煮锅低;
8、高压蒸煮锅有不锈钢高压蒸煮锅和碳钢高压蒸煮锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用

粽子蒸煮锅分类
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

高压蒸煮锅锅体立式使用出料可用行车,蒸煮结束开盖出料时锅内汤汁不需要排出(多次利用后,可通过底部排水阀排出),介质可连续使用,降低了成本,海南糖纳豆蒸煮锅,节约了能源。高压粽子蒸煮锅实用新型结构简单,蒸煮水能循环使用,节约用水、环保性好,且操作控制方便。

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