电磁蒸煮锅

产品结构：
真空煮锅 采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造 外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

1、按结构形式分为：固定式、可倾式
2、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。
3.浓缩提纯罐装置由立夹层加热器、浓缩器、冷凝器及管道阀门等组成， 真空系统可与其它设备配用水力喷射器或真空泵。
 4.加热器、蒸发器采用不锈钢保温结构，保温层外用不锈钢薄板制作外壳，表面做镜面或亚光处理。
 5腌渍锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造 外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。
 6.本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

特性
本锅以有一定压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀，液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观，安装容易，操作方便，安全可靠。
各种蒸煮锅是食品生产企业，大型餐饮业和食堂的重要设备。可根据用户需要提供各种型号、规格的蒸煮锅，如立式、可倾式、普通式、保温室，部分不锈钢、全不锈钢及真空式的各种规格产品。 粽子蒸煮锅特性
 工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。

1、按结构形式分为：固定式
2、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。
该产品为：蒸纳豆锅（根据客户要求可调配）
纳豆源于中国，后传于日本，日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆，关西人喜欢前者，关东人则爱吃后者。

拉丝纳豆由于发酵方法不同，而出现一种黏丝，是不放盐的。

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