多功能蒸煮设备 高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。
高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。 蒸煮锅 多功能蒸煮锅 可倾式多功能蒸煮锅 不锈钢多功能蒸煮锅特点:
1、加热方式可选:电加热、蒸汽加热、燃气加热；
2、按结构形式可分为立式蒸煮锅和可倾式蒸煮锅；
3、受热面积大、热效率高、加热均匀；
4、加热的速度快、液料沸腾时间短；
5、使用安全、操作方便、应用广泛； 测量F值的功能
我公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。
本机在物料杀菌之前，保证锅体内空气干燥的情况下，可提前升温，使锅体温度达到100℃以上，缩短了杀菌时间，保证了物料的干湿度。 用途及特性
1. 用途：蒸煮锅（不锈钢蒸煮锅）又名蒸汽蒸煮锅 广泛用于糖果 制药 乳品 酒类 糕点 饮料 蜜线 罐头等食品加工 也可用于大型餐厅或食堂熬汤 烧菜 炖肉 熬粥等 是食品加工提高质量 缩短时间 改善劳动条件的优良设备。
2. 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。[db:图片]