锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

　　十一、蒸煮锅内的温度与压力的对应关系一般来讲，杀菌时间在121℃的温度下应当是30-40分钟，但很多食品加工企业对杀菌时间的规定很随意，甚至有的达到了90分钟的杀菌时间。在杀菌温度的应用上，很多食品厂采用0.18-0.25MPa的蒸汽压力进行杀菌，并称在这种压力条件下，锅内的温度就是121℃。一种多功能蒸煮锅的制作方法蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

　　排除锅内的假压，并能减少对纤维素的氧化。小放气操作过程是当锅内压力升到0.2～0.3MPa时，即停止通气，并开启放气阀进行放气。当锅内压力降到0.05MPa时，再关闭放气阀，继续通气升温，直到达到zui高压力。保温是指在zui高温度下保持一定时间，以保证脱木素，原料离解成浆。

　　高温高压蒸煮锅交货期承诺：产品交货期：尽量按用户要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可个性组织生产、安装，力争满足用户需求连续性高温蒸煮锅。高温反压蒸煮锅（包装耐高温蒸煮性能检测）符合标准GB150-1998《钢制压力容器》GB/T10004-1998耐蒸煮复合膜、袋高温反压蒸煮锅（包装耐高温蒸煮性能检测）功能用途高温反压蒸煮锅（包装耐高温蒸煮性能检测）适用于包装行业、薄膜厂家、食品厂家、检验机构、科研院所、医疗单位等对包装材料（及胶粘剂、油墨产品）的耐高温蒸煮性能检测。高温反压蒸煮锅（包装耐高温蒸煮性能检测）产品特点自动升温，自动保温，自动计时；反压蒸煮功能；特别腔体设计，杀菌效果彻底，防皱防破袋工艺设计；使用喷淋水冷及气冷两种冷气方式，冷却效率高，蒸煮效果好，灭菌更充分，升降温速度更快；五级保险控制措施，安全可靠。高温反压蒸煮锅（包装耐高温蒸煮性能检测）技术参数消毒桶规格：φ400mm，H500mm外部规格：φ500mm,H560mm储物桶容积：50L工作压力：0~0.22Mpa（饱和蒸汽压）补水压力：≥0.32Mpa反压压力：0.14~0.165Mpa灭菌温度：100~135℃工作电源：AC220V50Hz功率：5kw±10%配置主机一台，喷淋一件，专用扳手1把，进水管、专用龙头1套选配部件压缩空气、高压塑料空气管（需配减压阀，若无压缩空气可选用空压机）。

　　加热原理类似于家庭使用的高压锅。只是高效节能高温高压粽子蒸煮锅的型号比较多，且可以根据需要任意选择或定制。它的加热温度和加热时间都是可以调控的。这对所加工物料来说，可以呈现出好的加工效果。

　　用于糖果：常压熬糖硬糖的生产，主要是砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮及调和工段，蒸煮锅的受热面积比较大，而且加热均匀、效率高，具有沸腾时间段、加热温度易受控制等优点。用于糕点：主要体现在油炸工艺方面，加热的温度可以调控，因此温度精确。用于饮料：蒸煮锅可以组成化糖系统，也还可用于茶叶浸取，其他物料的预煮、加热及混合。