可倾式蒸煮设备_蒸纳豆设备

  注意事项使用蒸气压力,不得超过定额工作压力。进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。


  具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。

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  升温时间一般在1~2小时。在升温过程中,通常在升到125~130时要进行小放气。其目的在于排除蒸煮器内的空气以及松节油等挥发性物质。


  酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。三、技术指标水源压力0.15MPa~0.25MPa气源压力0.25MPa衡压蒸煮器有效容积30L隔层盘尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择101℃~135℃水煮温度选择≤100℃电源AC220V±10%,50Hz主机尺寸650mm×350mm×500mm(L×B×H)四、特点:蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。五、主要技术及结构性能:容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

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  立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#—40#机械油。


  [0006]进一步,所述散热鳍片的内部设置有空腔,所述空腔与内胆和壳体之间的蒸汽夹层相通。[0007]进一步,还包括搅拌器,所述搅拌器主要由伸入到内胆内侧的传动轴、设置在传动轴端部的搅拌桨和驱动所述传动轴和搅拌桨旋转的驱动机构组成,所述散热鳍片设置于内胆中上部,所述搅拌桨设置于散热鳍片下方。[0008]进一步,所述多个散热鳍片以圆筒形内胆的轴线为对称轴旋转对称分布,所述每片散热鳍片倾斜设置。

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  不锈钢反压灭菌锅是通过蒸汽灭菌或者水蒸煮灭菌。六、哪些产品适合这款反压高温蒸煮锅?答:如:真空包装、玻璃罐装的、铝箔包装、塑料易拉罐装(需耐高温不变形)等。七、哪些产品不适合使用反压高温蒸煮锅?答:如:液体软包装、贝壳类等,具体需客户与包装厂沟通。

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  对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。可倾式和搅拌式蒸煮锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

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  保修期满后,蒸煮锅我公司对产品提供维护,只收取成本费。当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,我公司安排人员赶到现场维修,保障设备的正常运转蒸煮锅价格。燃气蒸煮锅按出料方式分为可倾斜式和立式两种,优点:一、可倾斜式:锅体由内外胆两部分组成,内胆采用食品级不锈钢304材质冲压成型;外胆采用不锈钢+特殊保温材料制作,保温隔热、热效率利用率高,安全卫生;通过手摇把手转动锅体倾斜,从而使物料从锅内倒出,操作简单、轻便,锅内清洁方便;采用节能猛火灶炉盘燃烧充分,节能环保,配置火力调节阀门和安全观察口便于掌控锅内火候;常规规格有50L~800L,具体规格可定做;二、立式:立式夹层锅锅体由内外胆两部分组成,内胆采用全食品级不锈钢304材质制作,外胆采用不锈钢+特殊保温材料制作,保温隔热、热效率利用率高、安全卫生;立式夹层锅采用管道出料方式,出料彻底、安全;三足鼎立式站立结构,锅体放置平稳;采用猛火节能灶,燃烧充分、节能环保,配置火力调节阀门和安全观察口便于调节火力大小掌控锅内火候;常规规格有50L~800L,具体规格可定做;蒸煮锅广泛应用于糖果、制、品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。应用范围简述:糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。

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